源色 和素材スイーツ 高岡市ケーキ屋

源色 和素材スイーツ 高岡市ケーキ屋

私の妻が2016年11月に高岡市片原中島町でケーキ屋を始めました

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源色 和素材スイーツ ケーキ屋

駐車場2台
定休日:日・月・火(年末年始など)
営業時間:11時~17時(売り切れ次第閉店)

一人で作っておりますので、多く作れません

おかげ様で完売する日も多いです

完売した日は早めに閉店いたします

妻は京都市内の和菓子と洋菓子のお店でパティシエとして働いておりました

和菓子の方が歴史があり、羊羹が有名で有名芸能人からの注文も頻繁にあるようです

洋菓子の方も、関西ローカルではテレビで頻繁に取り上げられていました

お店の名前を公表してもいいのでは?

個人的にはそう思うのですが、勤めていたお店の名前を借りることなく、自分の力で頑張っていくつもりだそうです(お店との関係は良好です。念のため)

私は和歌山県出身で大学から京都市内で住んでおりましたので、京都で妻と知り合いました

元々私は甘い物がそれほど好きではなく、実際に京都で一人暮らしをしている時は、外食も多かった事もあり、自宅マンションには砂糖がありませんでした

コーヒーは常にブラックで、微糖でも甘いと感じます

男一人で甘味処でパフェを食べる勇気もその気もありませんでした

交際するようになってからは、妻の仕事休みに京都市内の和菓子・洋菓子を持ち買って食べたり、カフェや甘味処などでスイーツを食べたりするようになってからは、甘い物への抵抗感がなくなってきました

おかげで様々な店に行く機会が増えて視野が広がりました

妻が作るケーキは、抹茶、白みそ、小豆、干し柿、ほうじ茶など和素材を利用したケーキが中心です

勤め先での修行の成果と、様々なお店で甘い物を食べ、インスピレーションを受けたのだと思います

普通のシュークリームや、季節のトライフルなど普通のスイーツも販売しておりますので、お近くにお立ち寄りの際は是非お越しくださいませ